Zahter Tarifi

Zahter tarifi nasıl yapılır? Zahter tarifi için kullanılan malzemeler ve yapılışını tarifimizde bulabilirsiniz. Orta doğuya ait bir kahvaltılık olan zahteri kahvaltılarınızda zevkle tüketeceksiniz. Besleyici özelliği de vardır. Özellikle baharat severlerin çok seveceği bir tarif.

1,5 Çay bardağı çekilmiş karpuz çekirdeği
2,5 Çay bardağı çekilmiş sarı leblebi
1 Çorba kaşığı diş kekik(çekilmemiş kekik)
1,5 Çorba kaşığı pul biber
1 Çorba kaşığı tuz(azaltabilirsiniz)
2 Çay bardağı susam
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Çorba kaşığı sumak

Orta boy bir tavanın içinde susamı kavuruyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Elektrikli değirmeniniz varsa karpuz çekirdeğini ve leblebiyi çekiyoruz ya da un haline gelene kadar havanda dövüyoruz. Dövülmüş leblebi ve karpuz çekirdeğini başka bir kaba eliyoruz.

Dövülmüş ve elenmiş leblebi ve karpuz çekirdeklerini geniş bir kabın içine ekleyip soğumuş olan susamları da ilave ettikten sonra harmanlıyoruz. Harmanlanan karışımın içine kimyon,kekik,sumak ve pul biber(isteğe bağlı)ilave edip karıştırıyoruz. Kavanoza doldurup dolapta muhafaza edebiliriz. Kahvaltı soframızda ayrı bir kase içinde zeytin yağı ile birlikte servis edebiliriz.

                                                                                                    Afiyet Olsun.

NOT:Hangi baharatın tadını daha çok almak istiyorsanız artırabilirsiniz.